│欣傳媒│醬香丼飯 讓味蕾感受新意
欣傳媒記者洪釧瑜／台北報導
燒丼株式會社獨家研發的「醬醪雞腿丼」獨特醬香很受好評，這回醬醪系列再推出「醬醪松阪丼」，醃醬中除了有醬醪軟化肉質，還加入北港老店的「冷壓黑麻油」，讓醬香中多了溫醇濃郁的麻油滋潤，豬頸肉燒烤後口感Q脆又帶著甜美肉香，是燒丼本季新菜單中的主打新星。
而期間限定的「祕烤鯖魚丼」，採用來自北國挪威的肥美鯖魚，以鹽烤燒炙出最佳美味，除此之外，表皮再刷上祕製麥芽醬，烤出香酥晶亮的外皮，與細膩肉質一同創造出絕妙對比口感，白飯上鋪滿綿花般膨軟的日式蛋酥，並搭配紫蘇赤小梅，可說是經典和風鮮滋味的創意表現。
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